毛被以白色为主,其次为麻、黑、花色,毛被较短。少数羊鼻、脸、耳部皮肤上有灰褐色斑点。贵州白山羊肉质细嫩,肌肉间有脂肪分布,膻味轻。一般在秋、冬两季屠宰。成年骟羊38公斤,公羊32公斤,母羊30公斤。成年公、母羊平均屠宰率为54%,净肉率为37%,2年产羔3胎。年产羔率274%,年繁殖成活率243%,羊肉膻味轻,品质好。贵州白山羊历史悠久,主产于黔东北的铜仁地区、遵义市、黔东南州等40余县,总数达90余万只。紫阳为陕南白山羊的重要产区。陕南白山羊头大小适中,鼻梁平直。胸部发达,肋骨拱张良好,背腰长而平直,腹围大而紧凑。毛被以白色为主,少数为黑、褐或杂色。陕南白山羊分短毛和长毛两个类型。 要养好羊,还有就是要有充足的饲料,因此必须广开饲料来源,保证白山羊饲料常年不断。在解决山羊饲料来源问题上,广大农民在实践中积累了丰富的经验。 肢势端正,蹄质坚实。毛被白色,公羊毛被长,母羊毛被短,有的母羊脊背和肢上端有少量长毛。宜昌白山羊皮板呈杏黄色,厚薄均匀,致密,弹性好,拉力强,油性足,具有坚韧、柔软等特点,为鞣制革皮的原料。宜昌白山羊肉质细嫩、味鲜美。其是饲养的优良白山羊,在俆淮一带享有盛名,至今已有300余年的历史。萧县的白山羊,属于皮肉兼用型。体形不大,体躯紧凑结实。额宽嘴尖,面部稍凹,眼大有神,肋骨开张,背腰平直,肢较长,蹄质结实呈蜡黄色,尾粗短上翘。 1%母羊一年胎,营养状况好可两年胎。伏牛白山羊属小型皮肉兼用为主的地方山羊品种。它分布西部和西南部伏牛山区,有96万只,为广大山区发展畜牧的大优势畜种。在《卢氏县志》上也有明代中期以后“山羊从西引入”的记载。伏牛白山羊被毛纯白、肤色粉红。被毛有长毛和短毛两种类型:长毛羊多产于深山区,短毛羊多产于浅山、丘陵和平原地带。近年来,长毛羊在生产中逐渐被群众淘汰,主要为短毛羊。 近年来,我县以打造“睢宁白山羊”品牌优势,加快提升产品品位,创建一批**为目标,形成了“睢宁白山羊”、“澳华羊肉”等优质品牌和包括山羊板皮、皮革制品加工等10多个产品,活羊**上海、北京、福建、广东等20多个省市,羊肉销往上海、苏州、南京等大城市。